Zjednodušený recept na výborný latinskoamerický karamelový moučník. A není k němu třeba žádné těsto!
- Hrnek cukru na karamel
- Plechovka kondenzovaného mléka
- Plechovka smetany (lépe neslazené)
- 5 vajec
Na pánvi nebo v silnějším hrci udělejte z cukru a dvou lžic vody karamel. Ten nalijte do formy (ideální je nějaká nižší koláčová forma, klidně skleněná. Aby se vám karamel lépe rozprostřel, formu si předehřejte). Po té nechte formu s karamelem vychladit, aby karamel ztuhl. Z ostatních ingrediencí ušlehejte nebo rozmixujte směs a nechte chvíli odstát, aby se vypustil vzduch. Směs pak nalijte na karamel. Moučník pečte na 150°C cca hodinu (dokud se nepřestane směs lepit na špejli), do trouby zároveň vložte misku s vodou.
Hotový a vychlazený moučník vyklopte karamelem nahoru na talíř a dejte do lednice. Nejlepší je až druhý den. Já ho tentokrát ozdobila navíc jahodami.