Všichni si pamatujeme klasický květákový mozeček z dětství. Mě doma zbyla quinoa a trochu květáku a byla z toho dobrá a rychlá večeře. Proč je mozeček servírován vždy s bramborem? Zkusili jste to někdy pozměnit?
- Květák
- Vajíčko
- Půl cibule
- Quinoa
- Kurkuma
- Sůl na dochucení
- Špenátové listy
- Olej
Na oleji osmahnu na jemno nakrájenou cibulku do sklovata, přidám jemně nakrájený květák. Květák nevařím, zůstane v něm víc vitamínů (snad), ochutím kurkumou a solí. Na konec přidám vajíčko až dvě, a těsně před podáváním nechám v pánvi pod poklicí spařit i špenát (lze nechat i čerstvý a přimíchat těsně před servírováním). Na závěr přidám uvařenou quinou.