Tento dort je u nás doma velmi oblíbený a proto ho většinou peču k narozenímám a jiným příležitostem. Jen ho pokaždé jinak nazdobím. Z těsta se dají udělat i malé cupcakes a krémem se pak pouze ozdobí vršek.
- 3 vejce
- 3/4 hrnku oleje
- 3/4 hrnku tmavého cukru
- 2 lžičky javorového sirupu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 lžičky sody
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 lžičky skořice
- 2 hrnky nahrubo nastrouhaných mrkví, případně dýně
- 1 hrnek sekaných vlašských ořechů
- na krém:
- 250g Philadelphia sýra (dá se nahradit lučinou, já používám 125g lučiny a 125g Philadelphia)
- 1,5 hrnku cukr moučky
- 1 lžička javorového sirupu
- šťáva z jednoho citronu
- dvě lžíce másla
- na ozdobení marcipán nebo fondán (není nutné)
Všechny ingredience smícháme dohromady do konzistence mírně tekutého těsta, dáme do vymazané dortové formy a pečeme na 175°C téměř hodinu (můžeme ozkoušet špejlí, až se při píchnutí do dortu přestane lepit těsto na špejli, je dort hotový). Dort necháme vychladnout a ušleháme krém. Dort po vychladnutí rozpůlíme, vymažeme krémem a zbytkem krému pomažeme dort po celém povrchu. Na závěr ozdobíme marcipánem nebo fondánem (pár tipů na zdobení najdete ve fotogalerii).