Mrkový (dýňový) dort

Tento dort je u nás doma velmi oblíbený a proto ho většinou peču k narozenímám a jiným příležitostem. Jen ho pokaždé jinak nazdobím. Z těsta se dají udělat i malé  cupcakes  a krémem se pak pouze ozdobí vršek.

  • 3 vejce
  • 3/4 hrnku oleje
  • 3/4 hrnku tmavého cukru
  • 2 lžičky javorového sirupu
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 2 lžičky sody
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 2 lžičky skořice
  • 2 hrnky nahrubo nastrouhaných mrkví, případně dýně
  • 1 hrnek sekaných vlašských ořechů
  • na krém:
  •         250g Philadelphia sýra (dá se nahradit lučinou, já používám 125g lučiny a 125g Philadelphia)
  •         1,5 hrnku cukr moučky
  •         1 lžička javorového sirupu
  •         šťáva z jednoho citronu
  •         dvě lžíce másla
  • na ozdobení marcipán nebo fondán (není nutné)

Všechny ingredience smícháme dohromady do konzistence mírně tekutého těsta, dáme do vymazané dortové formy a pečeme na 175°C téměř hodinu (můžeme ozkoušet špejlí, až se při píchnutí do dortu přestane lepit těsto na špejli, je dort hotový). Dort necháme vychladnout a ušleháme krém. Dort po vychladnutí rozpůlíme, vymažeme krémem a zbytkem krému pomažeme dort po celém povrchu. Na závěr ozdobíme marcipánem nebo fondánem (pár tipů na zdobení najdete ve fotogalerii).