Mrkvová polévka ideální na podzim na zahřátí.
- Mrkve
- Šťáva z pomeranče
- Würzel (vegeta)
- Zázvor nebo galgán
- Limetkový list (není nutný)
- Špetka chilli, případně špetka skořice
Mrkev očistíme a uvaříme ve vodě do měkka spolu se zázvorem a limetkovým listem. List a zázvor vyndáme, zbytek do hladka rozmixujeme v krém. Dochutíme würzelm, pomerančovou šťávou a chilli, případně skořicí. Pokud máte mrkve málo, je možno nastavit polévku i bramborou, polévku pěkně zahustí a chuť se nezmění. Před servírováním můžete polévku ozdobit sladkou smetanou.