Nic složitého a když se panenka dobře udělá, je to delikatesa. Panenka je krásně upečená, ale vevnitř růžová a šťavnatá. Tentokrát servírováno s pečenými bramborami plněnými slaninou a cheddarem.
- vepřová panenka
- sušené švestky
- švestková povidla
- olej na smažení
- pepř a sůl na dochucení
- příloha:
- brambory
- slanina
- cheddar
Panenku prošpikujeme sušenými švestkami a ze všech stran osmahneme na pánvi s olejem, aby se zatáhla. Po té ji pečeme na 200°C cca 20 minut. Brambory uvaříme v celku do měkka, pak rozpůlíme a z každé půlky vydlabeme trochu vnitřku. Do brambor vložíme plátek slaniny a kousek cheddaru a pečeme s panenkou. Na omáčku v nejlepším případě použijeme výpek, ale není uplně nutné. Do pánve dáme povidla a dochutíme solí a pepřem, případně dalším kořením podle chuti.